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室温后放入冰箱冷藏保存。 蓝莓化冻后水分较大

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2018-12-05
摘要:很荣幸收到了#新浪美食福利派送#的Oxford加拿大冷冻野生蓝莓 很奢侈的做了一回营养又美味的高品质果酱 非常感谢来自@新浪美食的鼓励 来自加拿大的野生冷冻蓝莓,细腻多汁,口味清


                       很荣幸收到了#新浪美食福利派送#的Oxford加拿大冷冻野生蓝莓                                                          很奢侈的做了一回营养又美味的高品质果酱                                               非常感谢来自@新浪美食的鼓励

                                来自加拿大的野生冷冻蓝莓,细腻多汁,口味清新                                         野生蓝莓自身合成出丰富的类黄酮花青素,                               具有延缓衰老,增强视力,预防癌症,扩张动脉等功效,                               与其他20多种水果相比,野生蓝莓的抗氧化能力最高

                                      蓝莓的果胶含量很高,很适合制作果酱

                                                    【蓝    莓    果    酱】 材料:冷冻蓝莓1.5kg,柠檬2个,绵白糖300克;盐(洗柠檬用)。

1.将柠檬冲洗一下,用盐搓一下表面。 2.冲洗干净后用温水浸泡15分钟以上。 3.将白糖加入蓝莓锅中,搅拌均匀,盖盖静置30分钟以上。 4.将柠檬再次冲洗干净,试干水分,一切两半。 5.将柠檬汁挤入蓝莓锅中,将柠檬籽弃之(用完的柠檬不要丢掉,可以做戚风蛋糕用)。 6.大火烧开,不断地撇去浮沫。 7.转中小火,五指山新闻网 同时用木勺不断碾压。 8.熬至汤汁变少时要转小火,呈浓稠状时即可。 9.装满消好毒的瓶子里。 10.盖盖倒扣,室温后放入冰箱冷藏保存。

       蓝莓化冻后水分较大,所以没有加水。        这个用糖量感觉酸甜度刚刚好,可以烧开后虽喜好调节用糖量。        蓝莓的凝胶性很强,所以最后的浓稠度可以比通常的果酱略稀一些即可装瓶。        这个量的冷冻蓝莓最后出了约960克的果酱(除去小盘里的那少许),
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